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蔬菜，是农业实验室的重点，对于杨悦来说，研究棉花和小麦，水稻等的高产作物，才是他应该做的事情，可包头的实际需要在那里，哪怕是他也没办法改变。
现在的包头，伴随着越来越多的人聚集在包头之中，已经变得特别的庞大了，人口逼近了40万人，几乎是整个包头周围，200公里之内的人们，都被集中到了包头，甚至大同，绥远方面，穷苦的人们，都会选择来到包头找工作，接近30万的固定人口，还有十多万的流动人口，包头一下子发展成了这个时代有数的大城市。
大城市，不单单需要富庶，也需要充沛的供给，包头靠近蒙古，肉食方面，一点都不缺，肥美的蒙古大草原，养育了无数的牛羊，包头有这个资本，购置这些牛羊，牧民们从原来的只是售卖毛皮，变成现在，直接的售卖肉类，甚至还有商队，直接的找到牧民们购买。
繁盛的需求，每隔几天，都有一批牧民赶着牲口前来，目前包头周围的300公里，是绝对的安全区，没有一个马匪，敢在这个区域活动，一旦露头，等待着他们的就是灭顶之灾，在绝对的安全的情况之下，哪怕是辛苦点，牧民们还是愿意，赶着牲口来到包头交易。
30万人的大城市，拥有着十几万收入丰厚的工人，需求几乎是无所之境的，虽然蒙古草原草木肥美，物产丰富，也未必供得上越来越旺盛的需求，包垦公司，还有选择的推动多重饲养，集约化，工厂化的养殖，虽然在肉类的质量上，不如草原上面的放牧，一定程度上，却是解决肉类的关键。
肉食解决了，之前是穷苦人们的工人们，第一次发现，自己的工资，如果只是买肉的话，是可以敞开的吃的，这种情况下，物以稀为贵，蔬菜和其他的食物，就成为了追逐的焦点，先是一些商人和有钱的地主，最后发展到高级工人，最终在整个包头铺开，蔬菜第一次卖到了比肉还要贵的价格，这是包头的第一次，也是整个中国的第一次，虽然只有几种比较难得，甚至是反季的蔬菜，特别是一些传统的贵重细菜，让包垦公司看到了机遇。
反季节的蔬菜，是温室大棚的种植技术，这个在杨悦的实验室之中，很容易解决，过去的一年时间之中，已经进行过超过4季的实验了，当包垦公司找上门来的时候，让实验室里面，对于这个方面最熟悉的进行指导，在良种培育基地和育种基地之外，又兴建了30多万亩的温室大棚。
蔬菜，只要给以良好的阳光和温度，还有特定的环境，生长起来是非常快的，特别是一些常见的，比如大白菜，萝卜，还有小白菜，茄子之类，种植简单，只要注意温度环境就可以了，大概在4月份，青黄不接的时候，大量秋冬才出产的蔬菜，大幅度的上市，一下子引发了整个包头的**，有钱的商人和地主们购买，有钱的工人也购买，一亩地的收益，第一次的超过了棉花，这让刘澍等决策人非常的兴奋，专门的找到了杨元钊来汇报这个。
杨元钊看到这个，先是一愣，然后不由得哑然失笑了，这个不就是1909版本的菜篮子工程么，工资高除了推动消费，为包头营造一个广阔的市场之外，人们最重要的需求，永远是吃，它甚至可以排在，住的前面，中国人，一向讲究饮食文化，5000年悠久的历史，从某种意义上，也是饮食文化变迁的历史，没有或许不想，有了当然要吃到好。
看来，这段时间，更多的关注与重工业，反倒是忘记了这些最基本的东西，如果不是刘澍和包垦公司，按照这个发展下去，跟苏俄又有什么区别，后世的苏俄，一定程度上面，就是重工业超级发达，可以制作出宇宙飞船，可以建造出航天站，可是在饮食和轻工业上面，却异常的落后，不均衡和内部矛盾，成为了苏俄解体，引发巨变的关键的。
有了杨元钊的支持，温室大棚技术在包头的附近，彻底的铺开了，量大了之后，价格当然没有以前卖得贵了，却也比种粮食划算，一些甚至可以达到棉花的程度，一定程度上，更加推动了温室大棚技术的普及，包头这座城市，开始变得跟中国传统城市，甚至是世界各大城市，完全不一样了起来，这正是杨元钊所期待的。r1152
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