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小吃广场本来是两个吧员上班的，两个人做一休一，一人上十五个小时，第二天休息。? 但是前段时间已经辞职回家了一个，现在只剩下舒畅一个人，舒畅就只有从早上1o：3o上到晚上2o：3o，天天都要加班。舒前容因为身子看上去比较单薄，于是就被分配在小吃广场做吧员，舒畅总算可以休息了。
现在小吃广场补充进来三个人，可是人手还是不足，二十四小时的营业场所，一个领班，两个吧员，两个传菜员，两个服务员，一个夜班，怎么分也还是不够。勉强的把大多数人安排到高峰班，每周的休息天安排起来又麻烦了，最后只好把舒畅和舒前容安排到一起上班，一个早班一个夜班，中间有两个小时两个人的班次重叠，这样在小吃广场的高峰时段，18：oo---2o：oo，就多了一个人手。
偏偏在这个时候，上夜班的小子开始旷工，两天之后，他因为连续旷工自动离职。舒畅、郑海娇、陶大伟、舒前容，一人顶了一天夜班。到第五天，没人再愿意顶班了。一是因为顶板总是放在大家休息天之前的一天，你想啊，前一天上了将近二十小时的班，第二天难得休息一天，谁还有精神去玩啊？第二个原因，更简单，累呗！到了最后，小吃广场开始每天从男桑借人上夜班。
可是加班就已经加得让人不爽。不爽之后工作积极性就没有了。工作积极性没有了人自然就懒散。人一懒散就不想干活。九零前后的人在家里都是宝宝、贝贝的，本来就吃不得苦。在单位里要是别人都干，他也就不好意思不干。现在有人偷懒，那就比谁更懒呗！
冯平的懒散先爆。前任副总经理分配冯平做划单。划单是这样一个岗位，把烧好的菜分配到点这个菜的桌子，传菜员再把菜端过去。如果17号台点的菜上到19号去了，那就是划单的责任，划单是要赔钱的。胡副总指定冯平划单，冯平也以为自己比别人要高上一级。刚来的时候他干活还算是卖力的，可现在他变了，只划单不干其他的活，即使是传菜间里菜堆起来了，他也不帮忙上。除非有更高级的领导在场，他不会主动。至于小吃广场的领班郑海娇，最后已经没有人鸟她。没办法，她的能力是不够，而且，岁数太小！
冯平不干活，活便全堆到了陶大伟的身上，所有的菜全是陶大伟一个人上。这还好说，可是传菜员本来就不止传菜这一件事。
话说男女搭配，干活不累。在餐厅里，女孩子给客人点菜，服务，声音莺莺燕燕的，比男人们的粗喉咙好听多了，招呼客人自然是最好。客人有什么脾气，一般有素质的是不会指着小姑娘的鼻子骂娘的。
拖地、抬餐具，这些粗活，自然就轮到了男孩子们的头上。
刘欣颖任小吃广场领班的时候，还遗留下来一桩事情。老板娘说调羹的损耗怎么这样大，刘欣颖就决定自己部门洗，不交给洗碗阿姨。筷子洗出来有点异味，刘欣颖也说自己洗。于是每天传菜员用推车把杯子、烟灰缸送去给消毒间阿姨清洗的时候，就要再把筷子调羹洗出来。按理来说这不是重活，可以交给女孩子干吧，可是刘欣颖当领班的时候，... -->>
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